Juan Carlos Jorge es miembro de la facultad del Departamento de Anatomía y Neurobiología de la Escuela de Medicina de la Universidad de Puerto Rico y es además el Oficial de Diversidad e Inclusión de la misma institución. Su trabajo de investigación sobre intersexualidad humana le ha conducido a estudiar textos de medicina del siglo XVI, así como las intersecciones entre arte y medicina en el Renacimiento italiano. Su trabajo docente, teórico y experimental en embriología humana integra sus intereses en variaciones anatómicas del tracto urogenital, algoritmos clínicos y representaciones visuales de lo humano.